Elkészítés:
1. A burgonya előkészítése
Hámozd meg a burgonyát, és reszeld le durva reszelőn. Tedd át egy tiszta konyharuhára vagy szűrőedénybe, és óvatosan nyomkodd ki belőle a felesleges vizet. Ez a lépés elengedhetetlen a ropogós kéreghez.
Édességek és édességek
2. A keverék elkészítése
Egy nagy tálban keverd össze a reszelt burgonyát a tojásokkal, a liszttel, a reszelt parmezán sajttal, egy csipet sóval és a frissen őrölt borssal. Keverd erőteljesen, amíg sima nem lesz.
3. Az alap elkészítése
Kenj ki vékonyan egy tapadásmentes tepsit (kb. 24 cm átmérőjű) egy kevés olajjal. Öntsd a keverék felét a tepsibe, és simítsd el egy spatulával vagy egy kanál hátuljával, befedve az egész felületét.
4. Add hozzá a tölteléket
Egyenletesen terítsd el az olvasztott sajtot és a főtt sonkát a burgonyaalapon, hagyva egy kis peremet, hogy a töltelék ne folyjon ki sütés közben.
Hús és tenger gyümölcsei
5. Zárd le és ragaszd be
A többi a következő oldalon található
