1. Kolbászok és hot dogok
Kényelmes: felszeleteled és tálalod őket. De valójában só, transzzsírok és tartósítószerek keverékéről van szó, amelyek megterhelik a májat, növelik a „rossz” koleszterinszintet és gyulladást okoznak az érfalakban.
Miért károsak?
• Növeli a vér viszkozitását
• Növeli az LDL-koleszterinszintet
• Csökkenti az erek rugalmasságát
Egészséges alternatíva: főtt csirke vagy pulyka, sült hal.
2. Finomított napraforgóolaj (különösen sütéshez)
Használata gyakori, különösen ismételt. Melegítés hatására azonban ez az olaj olyan vegyületeket képez, amelyek károsítják az erek falát, besűrítik a vért és gyulladásos folyamatokat indítanak el.
Miért káros ez?
• A túlzott omega-6 zsírsavbevitel gyulladáshoz vezet
• Sütés közben mérgező vegyületek keletkeznek
Egészséges alternatíva : olívaolaj (csak hidegen használható), főzéshez pedig tisztított vaj (ghí) vagy kókuszolaj.
3. Fehér kenyér és tészta
Ártalmatlannak tűnnek, különösen reggelire. Az egyszerű szénhidrátok azonban emelik a vércukorszintet, inzulinválaszt váltanak ki és gyulladást indítanak el. Ez egy rövid út a belső érrendszeri károsodáshoz.
Miért károsak?
• A vércukorszint emelkedése károsítja az artériás falakat
• Növeli a trigliceridszintet
• Csökkenti az erek rugalmasságát
Egészséges alternatíva: Teljes kiőrlésű vagy rozskenyér – mértékkel
A többi a következő oldalon található
