-
Cukrozatlan kakaópor: 1 evőkanál
-
Fehérjepor: 2-3 evőkanál (opcionális; tejsavó-izolátum vagy kazein ajánlott az állag stabilitása érdekében)
-
Porított eritritol vagy stevia: 1-2 evőkanál
-
Tiszta vanília kivonat: 1 teáskanál
-
Só: szerkezeti szorongás
Lépésről lépésre utasítások
1. Kalibrálás a végrehajtás előtt:
LÁSD A KÖVETKEZŐ OLDALT, KEDVES/KEDVES──►
-
Helyezd a fém vagy üveg keverőtálat és a keverőkarokat 10-15 percre a fagyasztóba. A nagyon hideg környezet felgyorsítja a zsírcseppek stabilizálódását a tejszínben. Győződj meg róla, hogy a krémsajtnak elegendő ideje volt szobahőmérsékletűre melegedni, hogy elkerüld az állagú csomósodást.
2. Verd fel a tejszínt
-
Öntsön fél csésze hideg, habtejszínt egy fagyasztott tálba.
-
Elektromos kézi mixerrel vagy habverővel ellátott álló mixerrel közepes-magas sebességen verjük, amíg kemény csúcsok nem képződnek. Ne verjük túl, mert a tejszín szétesik és szemcsés lesz a habverés során. Tegyük félre.
3. Emulgeálja a sűrű ízalapot
⬇️ További információkért kérjük, lapozzon a következő oldalra.⬇️
A többi a következő oldalon található
