Amikor elkészült, a szósz bugyborékolni fog és kissé besűrűsödik, a csirkének pedig nagyon szaftosnak kell lennie, és villával könnyen szét kell tépkednie. Tálalás előtt hagyja a rakott ételt körülbelül 5-10 percig pihenni a konyhapulton, hogy a folyadék kicsit leülepedjen.
Tálaláskor egy fakanállal kanalazz bőséges adag csirkét, paprikát és rengeteg rusztikus piros szószt a tésztára, rizsre vagy metéltre. Kanalazd a felesleges szószt a tányér széleire, hogy az minden adag tetejére kerüljön.
Egy válogatós evő lecserélheti a zöld kaliforniai paprikát piros vagy sárga kaliforniai paprikára, amelyek valamivel édesebbek, vagy kisebb kockákra vághatja a paprikákat, hogy könnyebben “elbújjanak” a szószban. Ha a családod nagyon nem szereti a paprikát, kihagyhatod, és így is ízletes és szószban gazdag csirkeételt kapsz.
Egy kicsit gazdagabb változathoz adj hozzá egy marék szeletelt gombát (frissen vagy jól lecsepegtetett konzervből) a paprikával együtt – ez megőrzi a klasszikus cacciatore hangulatot, miközben egyszerű marad. Ha a vendégeid szeretik, az utolsó 10 percben keverhetsz hozzá egy kis marék szeletelt fekete olajbogyót is.
A többi a következő oldalon található
