A szín fontos támpontokat adhat.
A jó hús általában:
🥩 egyenletes szín
🥩 nincsenek szürke vagy zöld területek
🥩 nincs erős elszíneződés
Ne feledje, hogy a vákuumcsomagolt hús néha sötétebbnek tűnhet. Ez normális, és a szín gyakran visszatér, amikor a hús levegővel érintkezik.
Érintse meg a csomagolás kinyitásakor
A hús kinyitásakor ellenőrizze a következőket:
illat
állag
szín
A húsnak nem lehet erősen savanyú szaga, és nem lehet nyálkás tapintású. Ha bármi szokatlant észlel, a terméket ne használja fel.
Válassza ki a megfelelő zsírmennyiséget
A különböző ételekhez eltérő zsírtartalom szükséges.
Példa:
5% – sovány ételek
10% – mindennapi élelmiszerek
15-20% – hamburgerek és szaftosabb darált hús
A megfelelő zsírmennyiség befolyásolja mind az ízt, mind az elkészítési eredményt.
Tárolja a húst helyesen
A többi a következő oldalon található
