Adjuk hozzá a reszelt cheddar sajt felét, és keverjük addig, amíg a sajt teljesen megolvad, és a szósz krémes nem lesz. Ízesítsük sóval, borssal és egy csipet szerecsendióval ízlés szerint. Vegyük le a szószt a tűzről, és tegyük félre.
Főzd meg a zöldségeket és a húst
Egy másik nagy serpenyőben közepes lángon hevíts egy kevés olajat. Add hozzá az apróra vágott hagymát, a kockára vágott sárgarépát és az apróra vágott fokhagymát. Főzd gyakori kevergetés mellett, amíg a zöldségek megpuhulnak, a hagyma pedig üvegessé nem válik, körülbelül 5 percig.
Add hozzá az apróra vágott piros és sárga kaliforniai paprikát, és főzd további 3-4 percig, amíg kissé megpuhulnak, de még mindig gazdag színt kapnak.
Tedd félre a zöldségeket, és a darált húst a serpenyő szabad oldalán pirítsd meg, amíg megbarnul és átsül (kb. 6-8 perc). Morzsold szét jól a húst, hogy egyenletesen bevonja a tésztát.
A többi a következő oldalon található
