A rákot globális járványnak tekintik. Egy svájci tanulmány a világméretű rákos megbetegedések előfordulásáról az iparosodott országokban a túlzott cukorfogyasztást azonosította a fő bűnösként. Csak az Egyesült Államokban a becslések szerint az egészségügyi kiadások 30-40%-át a cukorral összefüggő betegségek kezelésére fordítják.
Egy 2014-es, a The Journal of Clinical Investigation című folyóiratban megjelent tanulmány elsőként vizsgálta, hogyan reagálnak a rosszindulatú és jóindulatú rákos sejtek a megnövekedett glükózszintre. Minden sejt glükózt fogyaszt üzemanyagként. A kutatók felfedezték, hogy a rákos sejtek (mind a rosszindulatú, mind a jóindulatú) nemcsak hogy cukrot fogyasztanak, hanem a túlzott cukormennyiség megzavarja a normális sejtexpressziót, és „felfújt kanonikus onkogén jelátvitelt” (tumorfejlődést) okoz. Ezt a sejtek cukorra adott komplex metabolikus reakciói vezérlik.
Érdekes és biztató, hogy amikor a cukorbevitel csökken, a sejtek idővel visszanyerik normális működésüket.
Egyszerűen fogalmazva: a túl sok cukor fogyasztása súlygyarapodáshoz vezet. Klinikai vizsgálatok egyértelműen bizonyították, hogy a fokozott cukorfogyasztás súlygyarapodáshoz vezet. Valójában egy metaanalízis kimutatta, hogy egyéves megfigyelési időszak után a rendszeresen cukros ételeket fogyasztók körében átlagosan 55%-kal magasabb volt a súlygyarapodás és az elhízás hajlama, mint azoknál, akik csökkentették a cukorbevitelüket.
A szóda veszélyei
Az elfogyasztott üdítők és szénsavas italok mennyisége különösen összefügg a jelentős súlygyarapodással, ami közvetlenül elhízáshoz és cukorbetegséghez vezet. A diétás üdítők ugyanolyan károsak, mint a hagyományos társaik, mivel a mesterséges édesítőszereket a szervezet nem metabolizálja, ezért a zsírsejtekben tárolódnak, gyulladást és súlygyarapodást okozva.
Az Egyesült Államokban évente több milliárd gallon üdítőital fogy. Egy 2006-os, az American Journal of Clinical Nutrition című folyóiratban megjelent tanulmány szerint .
A többi a következő oldalon található
