A mindennapi étkezés egyik gyakori kiegészítője a só, mégis kevesen gondolnak arra, hogy a konyhánkban lévő apró szemcsék mekkora hatással lehetnek a vérkeringésünkre. A só nátriumionjai a szervezetben vízmegkötésre ösztönzik a sejteket, amivel sokat jelentenek a keringő folyadéktérfogatot.
Ez a plusz vízmennyiség az erekben nagyobb nyomást növel, és hosszabb távon megterheli a szív- és érrendszert. A magas vérnyomás kezdeti stádiumában még érezhetetlennek tűnhet ez a változás, ám hónapok vagy évek alatt az érfalak rugalmatlanná válhatnak, ami súlyos következményekhez vezethet, például érelmeszesedéshez és szívrohamhoz vezethet.
Mindenkinek, aki előzetes mérés vagy orvosi tanács alapján tudja, hogy hajlamos a magas vérnyomásra, érdemes átállni egy sószegény étrendre. Ez azonban nem puszta annyit jelent, hogy a fakanállal óvatosan bánunk: a csomagolt élelmiszerekben rejlő rejtett sóbombákat is számításba kell venni. A készételek, levesporok, felvágottak és sajtok mind-mind olyan észrevétlenül magas nátriumtartalmú termékek, amelyek a napi sóbevitelünk nagy részét adják. Amikor az egészségünk érdekében sócsökkentésről döntünk, akkor.
A többi a következő oldalon található
