Sokan váltanak fehér kenyérről teljes kiőrlésűre, kekszre vagy rozskenyérre, abban a hitben, hogy ezzel automatikusan jót tesznek maguknak. A valóság ennél összetettebb. Egyes kekszek tele vannak adalékanyagokkal, magvakkal, vajjal, ami nemcsak az ízt, hanem a kalóriatartalmat is megdobja.
A rozskenyér pedig nem mindenkinek barátja. Vannak, akiknél puffadást vagy gyomorégést okoz, még akkor is, ha papíron egészséges választásnak tűnik. A kenyér kérdése sokszor nem elvi, hanem nagyon is egyéni tapasztalatokon múlik.
Lapozz, a cikk a következő oldalon folytatódik!
Méz, ami természetes, de nem ártalmatlan
A méz sok konyhában a cukor egészségesebb alternatívája. Természetes eredete miatt hajlamosak vagyunk elfelejteni, hogy lényegében cukorról van szó. Ahhoz, hogy a benne lévő jótékony anyagok érdemben hassanak, olyan mennyiséget kellene fogyasztani belőle, ami már bőven túlmutat az ajánlott napi cukorbevitelen.
Egy teáskanál méz nagyjából hat gramm cukrot tartalmaz. Ez alig marad el a fehér cukortól, így rendszeres, nagyobb mennyiségben történő fogyasztása könnyen felboríthatja az egyensúlyt. A méz nem rossz, de nem is korlátlanul jó.
Joghurt, ahol a cukor csendben lapul
A joghurt sokak szemében a gyors és egészséges reggeli vagy uzsonna mintapéldája. A gond az, hogy a bolti, ízesített változatok gyakran jóval több cukrot tartalmaznak, mint amennyit elsőre gondolnánk.
Egy epres vagy barackos joghurtban akár több teáskanálnyi cukor is megbújhat. Ez nem feltétlenül látszik az ízen, de a szervezet reagál rá. A natúr joghurt önmagában egészen más kategória, főleg ha friss gyümölccsel ízesítjük, de a gyümölcsös változatokkal érdemes óvatosnak lenni.
Gyümölcslevek, amelyek nem azt adják, amit várunk tőlük
A többi a következő oldalon található
