A többi majd megoldódik magától.
Íme a teljes recept: a hozzávalók, a lépések egymás után, valamint a
4 variáció és a feltét trükkje, amitől teljesen ellenállhatatlan.
Folytassa az olvasást a következő oldalon
Elkészítési idő
: 10 perc
Főzési idő: 1 óra
Teljes idő: 1 óra 10 perc
Adagok: 4
Hozzávalók
4 nagy édes hagyma (Vidalia, ha van)
4 evőkanál sótlan vaj (kb. 1 evőkanál hagymánként)
4 leveskocka (csirke, marha vagy zöldség)
Só, ízlés szerint
Frissen őrölt fekete bors, ízlés szerint
Aprított friss petrezselyem vagy metélőhagyma (opcionális, díszítéshez)
Egy gyors megjegyzés a két legfontosabb hozzávalóról: a hagyma és a húsleves adja szinte az összes ízt, ezért érdemes jól megválasztani őket. Az igazi édes hagyma (Vidalia, Walla Walla, Maui) jelenti a
különbséget az édes és a csípős között. És mivel a húsleves lényegében az egész étel fűszere, egy jó húsleves – kocka vagy egy kanál tömény…
paszta – vidéki stílus. Válaszd a hozzá illőt: marhahúslevest steak mellé, csirkét sült csirkéhez, zöldséget, hogy húsmentes maradjon.
5tasítások
1. lépés – A sütő és a hagyma előkészítése
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és bélelj ki egy tepsit vagy sütőlapot egy nagy lapot alufóliával.
Hámozd meg a hagymákat. Vágd le a gyökér végét pont annyira, hogy minden hagyma magától is megálljon – de ne jobban. Ha túl mélyre vágod, a hagyma sütés közben szétesik; a lényeg, hogy egyben maradjon, hogy magában tartsa a vajas levest.
2. lépés – Az üreg kivágása
Egy kis hámozókéssel vágj egy sekély, kúp alakú mélyedést minden hagyma tetejének közepébe – mintha egy almát távolítanál el, de csak félig lefelé. Csak akkora legyen, hogy elférjen benne egy húsleveskocka és egy darab vaj. Ne
vájd ki;
sok forró gőz rekedt benne.
A többi a következő oldalon található
