1. Egy tálban keverd össze a lisztet, az élesztőt, a cukrot, a sót, az olvasztott vajat és a tejet. Keverd össze egy spatulával. Amint a tészta elkezd összeállni, gyúrd kézzel simára.
2. Csomagold a tésztát folpackba, és tedd hűtőbe 12 órára (vagy egy éjszakára), hogy a duplájára nőjön.
3. Miután letelt az idő, tedd a tésztát egy munkafelületre, és nyújtsd ki sodrófával egy kétszer olyan hosszú téglalappá, mint amilyen széles (30 cm hosszú és 15 cm széles). Miután megformáztad, tedd a tésztát egy sütőlapra, fedd le folpackkal, és fagyaszd le 10 percig.
4. Helyezd a vajat sütőpapírra, és kend szét, egyszerre egy darabonként hajtogatva, hogy tökéletes négyzetet kapj (15 x 15 cm). Hűtsd le 10 percig. 5. Vedd ki a tésztát a fagyasztóból, és nyújtsd ki egy 30 x 15 cm-es négyzetté. Helyezd az előkészített vajat a tészta közepére, és hajtsd rá a tésztát mindkét oldalról.
6. Nyújtsd ki újra a tésztát, hogy négyszer olyan hosszú téglalapot kapj, mint amilyen hosszú a szélessége. Hajtsd a tésztát hosszában négyfelé, hogy dupla tekercset kapj.
7. Nyújtsd ki a tésztát másodszor is, hogy háromszor olyan hosszú téglalapot kapj, mint amilyen hosszú a szélessége, majd hajtsd háromfelé. Csomagold folpackba, és tedd a fagyasztóba 10 percre.
8. Miután a tészta megszilárdult, nyújtsd ki kissé, mielőtt két egyenlő darabra vágod. Nyújtsd ki az első darabot, kissé megnyújtva. Tedd a fagyasztóba 10 percre.
9. Nyújtsd ki a második darabot 3 mm vastagságúra, négyzetet formálva. Tedd a fagyasztóba 10 percre. 10. Vedd ki az első tésztadarabot a fagyasztóból, és vágd 3 mm vastag csíkokra.
11. Vedd ki a leveles tészta négyzetet a fagyasztóból, kend meg vízzel, és kezdd el a csíkokat a tetejére rendezni. Vágd le a széleit, és tedd vissza a fagyasztóba 10 percre.
12. 10 perc elteltével nyújtsd ki a tésztát téglalap alakúra, és nyomd össze erősen a felső és alsó szélét. Vágd le a széleit, és tedd vissza a fagyasztóba 10 percre.
13. Egy tálban keverd össze a krémet és a csokoládédarabokat, majd keverd jól össze.
14. Vedd ki a tésztát a fagyasztóból, és kend meg egy réteg krémmel. Hajtsd be a széleit, hogy egy veknit formázz, és vágd 4 cm széles cipókra.
15. Tedd őket sütőpapírral bélelt tepsire, takard le egy konyharuhával, és hagyd kelni 2 órán át, vagy amíg a duplájára nem nőnek.
16. Ha letelt az idő, kend meg őket tojássárgájával, tedd be a sütőbe, és süsd 170°C-on 30 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.
A többi a következő oldalon található
