2. Sütés
A darált marhahúst pirítsd meg egy nagy fazékban, amíg megbarnul. Öntsd le a felesleges zsírt.
3. Pirítsd meg a zöldségeket
Add hozzá a hagymát és a fokhagymát, és párold 2-3 percig. Add hozzá a sárgarépát, és pirítsd még egy percig.
4. Add hozzá a paradicsompürét
Keverd hozzá a paradicsompürét, a füstölt paprikát és a kakukkfüvet. Hagyd egy kicsit főni.
5. Öntsd fel húslevessel
Add hozzá a húslevest, a szójaszószt, az osztrigaszószt, a cukrot és a lime levét. Forrald fel.
6. Add hozzá a rizst és a káposztát
Add hozzá a rizst és a tépett káposztát. Főzd alacsony lángon 25-30 percig.
7. Ízesítsd
Végül keverd hozzá a friss kaprot, és ízesítsd sóval és borssal.
8. Adagok
Melegen tálald extra kaporral vagy egy kanál crème fraîche-sel.
Tippek a tökéletes leveshez
Öblítsd le a rizst – távolítsd el a felesleges keményítőt
Kínai kel – puhább és édesebb, mint a hagyományos káposzta
Osztrigaszósz – mélységet és umami ízt ad
Lime – élénkíti és kiegyensúlyozza a paradicsomos alapot
Változatos változatok
Vegetáriánus változat – a húst lencsével vagy gombával helyettesítheted
Csípős változat – chilipelyheket adhatsz hozzá
Füstölt hússal – füstölt kolbászt használj
Krémes változat – a tejszínt a végén keverd hozzá
Gyakran ismételt kérdések
Használhatok másféle húst?
Igen, sertés-, pulyka- vagy húskeverék tökéletes.
Meddig áll el a leves a hűtőszekrényben?
Lezárt edényben 4 napig áll el. Másnap még finomabb.
Lefagyaszthatom a levest?
Igen, a fagyasztóban akár 3 hónapig is eláll.
Konklúzió
Ez a húsos-rizses káposztaleves bizonyítja, hogy egyszerű hozzávalókból is lehet valami különlegeset alkotni. Gazdag íze, meleg karaktere és a kapor, valamint a fűszerek aromája tökéletes fogássá teszi a hideg napokra. Akár családi vacsorára tálalja, akár húslevesben főzi, mindig el fogja kápráztatni Önt finomságával. Próbálja ki és győződjön meg róla saját szemével. Jó étvágyat!
A többi a következő oldalon található
