A Hi-Hat Cupcakes díszes cupcake-ek. Alapvetően egy sima cupcake-et bevonnak egy halom olasz habcsókkal (vagy egyes receptekben pillecukor-pehelylel), majd csokoládéba mártják, hogy csokoládéhéjat alkossanak. Elég mutatósak, de meglepően könnyű elkészíteni őket.
Mi a legjobb krém a Hi-Hat Cupcake-ekhez?
Ezek a Hi-Hat cupcake-ek testreszabhatók, így használhatod bármelyik kedvenc krémedet. Íme néhány ötlet:
Mogyoróvaj: Egy robotgépben verd fel a következőket, amíg hab és csúcsok nem kezdenek képződni: ¾ csésze cukor, 3 tojásfehérje, ¼ teáskanál borkősav, 10 evőkanál puha vaj, 1 csésze sima mogyoróvaj, 1 teáskanál vanília kivonat. Követheted ezt a mogyoróvajas krém receptet is.
Eszpresszó: Egy robotgépben verjük fel a következőket, amíg hab és csúcsok nem kezdenek képződni: 1 1/2 csésze cukor, 6 tojásfehérje, 1/2 teáskanál borkősav, 3/4 teáskanál só, 1 teáskanál vanília kivonat, 3 teáskanál eszpresszópor.
Eper: Egy robotgépben verjük fel a következőket, amíg kemény csúcsok nem kezdenek képződni: 1/2 csésze eperlekvár, 2 csésze cukor, 2 csésze vaj, 1 teáskanál vanília kivonat és egy csipet só.
Az olasz habcsók helyett használhatunk bolti pillecukrot is bevonatként.
Tippek a legjobb hi-hat cupcake-ekhez
– Saját olasz habcsók készítéséhez verjük fel a következőket egy robotgépben, amíg hab és kemény csúcsok nem kezdenek képződni: 2 1/2 csésze cukor, 6 tojásfehérje, 1/2 csésze víz, 1/2 teáskanál borkősav, 1 teáskanál vanília kivonat.
– Ha gyors megoldást keresel, elkészítheted a muffinokat bolti muffinkeverékből és bolti pillecukor habból is.
– Hogy a krém megdermedjen, tedd a muffinokat a hűtőbe körülbelül fél órára.
– Megszórhatod őket mandulapehellyel is.
– Tedd vegánná ezeket a Hi-Hat muffinokat, ha minden állati eredetű terméket (tej, tojás stb.) vegán alternatívákkal helyettesítesz.
A Hi-Hat muffinok tárolása
A muffinok akár 3 napig is eltarthatók hűtőszekrényben. Hűtve vagy szobahőmérsékleten is tálalhatók.
A Hi-Hat muffinok elkészítése
Melegítsd elő a sütőt 165°C-ra/330°F-ra. Bélelj ki 12 muffinformát muffinpapírral.
Keverd össze a száraz hozzávalókat: liszt, kakaópor, szódabikarbóna, sütőpor és só.
Egy külön tálban verd fel a tojásokat a cukorral, amíg világos és habos nem lesz.
Folytatás a következő oldalon
A többi a következő oldalon található
