1/2 csésze olvasztott sótlan vaj
3 gerezd apróra vágott fokhagyma
1 teáskanál olasz fűszerkeverék
1/2 teáskanál fokhagymapor
1/4 teáskanál só
– 2 csésze reszelt mozzarella sajt, vagy jól olvadó sajtok kombinációja
– 1/4 csésze reszelt parmezán sajt
– Aprított friss petrezselyem (opcionális) díszítéshez
Elkészítési útmutató
1. Melegítsd elő a sütő hőmérsékletét 190°C-ra. Sütőpapírral vagy szilikon sütőlappal bélelhetsz ki egy sütőtálat, hogy ne ragadjon le.
2. Enyhén lisztezett felületen nyújtsd ki a pizzatésztát kb. 1,5 cm vastag téglalappá. Melegíts elő egy sütőlapot, és öntsd rá a keveréket.
Folytatás a következő oldalon
3. Olvaszd fel a vajat egy kis tálban, és keverd össze az apróra vágott fokhagymát az olasz fűszerkeverékkel, a fokhagymaporral és a sóval. Kenj vastag rétegben a tésztán ezt a finom keveréket.
4. Egyenletesen szórd meg a kikent tésztát reszelt mozzarellával és parmezán sajttal. A lényeg a sajtosság, szóval ne légy szégyenlős!
5. Süsd előmelegített sütőben körülbelül 15-20 percig, vagy amíg a sajt buborékolni nem kezd, és a szélei szép aranybarnák nem lesznek.
6. Miután kissé kihűlt, pizzavágóval vagy éles késsel vágd a tésztát kenyérrudacskára.
7. Ha szeretnél még feltéteket, tálalás előtt szórhatsz rá egy kevés apróra vágott petrezselymet a szín és a friss íz érdekében. Tippek és variációk – Fokhagyma helyett próbáld ki a vajat és a sajtrudakat, ha gyerekeknek vagy enyhébb ízűeknek készíted. – Ha igazán sajtosra szeretnéd csinálni, próbáld meg rétegezni a tészta és a mozzarella közé provolonét vagy goudát.
A többi a következő oldalon található
