Hozzávalók
Körülbelül 4 adaghoz a következőkre lesz szükséged:
1 fej brokkoli, apró rózsákra vágva
1 piros kaliforniai paprika, felkockázva
1 sárga kaliforniai paprika, felkockázva
1 narancssárga kaliforniai paprika, felkockázva
250 g koktélparadicsom, felezve
1 cukkini, apróra vágva
1 vöröshagyma, finomra aprítva
2 gerezd fokhagyma, aprítva
1 evőkanál olívaolaj
½ teáskanál paprika
½ teáskanál szárított olasz fűszernövények
Só és fekete bors ízlés szerint
100-150 ml zöldségleves vagy víz
Egy kis marék reszelt sajt, opcionális
Hozzáadhatsz más zöldségeket is, például gombát, spenótot, zöldbabot vagy karfiolt. A recept nagyon rugalmas, így tökéletesen használható olyan zöldségekkel, amelyek már elérhetők a konyhádban.
Hogyan készítsd el ezt az egyszerű zöldségpörköltet
Készítsd elő a zöldségeket
Kezdd alaposan megmosni az összes zöldséget.
Vágd a brokkolit apró, falatnyi rózsákra. Próbáld meg a darabokat viszonylag hasonló méretűre tartani, hogy egyenletesen süljenek meg.
A paprikát és a cukkinit felkockázzuk, a koktélparadicsomokat félbevágjuk, a hagymát pedig finomra vágjuk. A fokhagymát felaprítjuk, és az összes zöldséget félretesszük.
Ha mindent előkészítünk a főzés megkezdése előtt, az sokkal könnyebbé teszi a folyamatot, és lehetővé teszi, hogy a hozzávalókat a megfelelő időben adjuk hozzá.
A hagymát és a fokhagymát megpirítjuk
Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben vagy mély serpenyőben közepes lángon.
Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, és főzzük néhány percig, amíg megpuhul. Adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, és főzzük további 30 másodpercig.
Ebben a szakaszban a konyhánk már finom illatot áraszt. A hagyma és a fokhagyma ízletes alapot ad az egész zöldségragunak.
Vigyázzunk, ne égessük meg a fokhagymát, mert keserűvé válhat. Rövid főzési idő is elegendő.
A többi a következő oldalon található
