1. Készítse el a citromos alapot
Egy lábasban óvatosan melegítsd fel a citromlevet és a vizet. Közben
válaszd szét a tojásfehérjét a sárgájától.
A sárgáját 4 evőkanál cukorral verd habosra és krémesre.
Add hozzá a kukoricakeményítőt, és keverd simára.
2. Főzd meg a citromkrémet
Öntsd a forró citromleves keveréket a tojássárgájára, közben kevergesd.
Tedd vissza a keveréket közepes lángra, és keverd addig, amíg besűrűsödik (a cukrászkrém állagúra).
Vedd le a tűzről, öntsd egy tálba, fedd le folpackkal, nyomd közvetlenül a felületre, és hagyd teljesen kihűlni.
3. A habcsók összeállítása
Verjük fel a tojásfehérjét kemény habbá, majd adjuk hozzá a maradék 3 evőkanál cukrot, és keverjük sima, fényes habcsókot.
A tökéletes eredmény eléréséhez elektromos habverőt használjunk.
4. Gyűjtse össze a habot
Óvatosan forgasd a habcsókot a kihűlt citromkrémbe egy szilikon spatulával.
Oszd el a mousse-t 6 formába vagy tálba.
5. Pihenés és kóstolás
Hagyjuk legalább 3 órán át a hűtőszekrényben hűlni, hogy az állaga összeálljon.
Hűtve tálaljuk, citromhéjjal vagy friss málnával díszítve, hogy egy kis színt adjunk hozzá.
1. Készítse el a citromos alapot
Egy lábasban óvatosan melegítsd fel a citromlevet és a vizet. Közben
válaszd szét a tojásfehérjét a sárgájától.
A sárgáját 4 evőkanál cukorral verd habosra és krémesre.
Add hozzá a kukoricakeményítőt, és keverd simára.
2. Főzd meg a citromkrémet
Öntsd a forró citromleves keveréket a tojássárgájára, közben kevergesd.
Tedd vissza a keveréket közepes lángra, és keverd addig, amíg besűrűsödik (a cukrászkrém állagúra).
Vedd le a tűzről, öntsd egy tálba, fedd le folpackkal, nyomd közvetlenül a felületre, és hagyd teljesen kihűlni.
3. A habcsók összeállítása
Verjük fel a tojásfehérjét kemény habbá, majd adjuk hozzá a maradék 3 evőkanál cukrot, és keverjük sima, fényes habcsókot.
A tökéletes eredmény eléréséhez elektromos habverőt használjunk.
4. Gyűjtse össze a habot
Óvatosan forgasd a habcsókot a kihűlt citromkrémbe egy szilikon spatulával.
Oszd el a mousse-t 6 formába vagy tálba.
5. Pihenés és kóstolás
Hagyjuk legalább 3 órán át a hűtőszekrényben hűlni, hogy az állaga összeálljon.
Hűtve tálaljuk, citromhéjjal vagy friss málnával díszítve, hogy egy kis színt adjunk hozzá.
A többi a következő oldalon található
