2. Súlygyarapodás
Bár a földimogyoró „jó” zsírokat tartalmaz, kalóriatartalma igen magas: 100 grammonként körülbelül 600 kalória. Néhány maroknyi mennyiség is gyorsan összeadódhat, különösen, ha figyelmetlenül, a nap folyamán folyamatosan nassoljuk. Ha a kalóriabevitelt nem ellensúlyozzuk rendszeres testmozgással, az fokozatos súlygyarapodáshoz vezethet. Fogyasszuk mértékkel, tudatos étrend részeként, és kerüljük a cukros vagy zsíros bevonattal (például csokoládéval vagy karamellel) ellátott változatokat.
3. Aflatoxin-kitettség
A nem megfelelően tárolt földimogyoróban aflatoxin képződhet; ez egy olyan mérgező vegyület, amelyet bizonyos penészgombák (*Aspergillus flavus* és *A. parasiticus*) termelnek. Az aflatoxinnak való tartós kitettség májkárosodással és a májrák fokozott kockázatával jár.
A kockázat csökkentése érdekében:
Mindig megbízható forrásból vásároljunk földimogyorót.
Tároljuk hűvös, száraz helyen, légmentesen záródó edényben.
Dobjuk ki azokat a szemeket, amelyek keserű ízűek, penészszagúak vagy elszíneződtek.
4. Emésztési problémák
A földimogyoró túlzott fogyasztása – különösen, ha nem iszunk mellé elegendő vizet – puffadást, gázképződést vagy székrekedést okozhat magas zsír- és rosttartalma miatt. A sózott vagy ízesített változatok túlzott mennyiségű nátriumot is tartalmazhatnak, ami hozzájárulhat a magas vérnyomáshoz és a szervezet vízvisszatartásához.
Ha gyakran fogyasztasz földimogyorót, igyál sok vizet, és válaszd a sótlan változatokat, hogy megóvd emésztőrendszered és szív- és érrendszered egészségét.
A többi a következő oldalon található
