1. Az almák előkészítése
Hámozd meg az almákat, távolítsd el a magházukat és a magházukat, majd vágd vékony szeletekre. Tedd őket egy tálba néhány csepp citromlével, hogy ne fakuljanak ki.
2. Készítsd el a tésztát.
Egy nagy tálban verd fel a tojásokat a cukorral és a vaníliás cukorral, amíg könnyű és krémes keveréket nem kapsz. Add hozzá a lisztet, a sütőport és egy csipet sót. Keverd simára és krémesre. Ezután keverd hozzá az olvasztott vajat és a habtejszínt. Verd simára és krémesre.
3. Add hozzá az almákat.
Add az almaszeleteket a tésztához, és óvatosan keverd össze, hogy jól bevonja őket. Az almákat egyenletesen kell elosztani a keverékben.
4. Sütés:
Kenj ki egy kerek tortaformát vajjal, és szórd meg cukorral. Öntsd a tésztát a formába, és simítsd el a tetejét. Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (légkeveréses sütő), és süsd a tortát 40-45 percig. A torta akkor kész, ha a közepébe szúrt kés tisztán jön ki, és a teteje aranybarna.
5. Befejezés
: Hagyd a tortát kissé hűlni, mielőtt kiveszed a formából. Szórd meg porcukorral, vagy locsolj meg egy kevés karamellel, hogy még finomabb legyen.
Tippek a tökéletesen nedves tortához:
Használj édes és enyhén savas almát a tökéletes egyensúly érdekében.
Ne verd túl sokáig a tésztát, hogy levegős maradjon.
Adj hozzá egy evőkanál rumot vagy vanília kivonatot az extra ízért.
Tálald melegen, hogy teljes mértékben élvezhesd az olvadó állagot. Ínyenc variációk:
Nedves almás-mandulás torta
: Adj 50 gramm mandulalisztet a tésztához a gazdagabb ízért és a még lágyabb állagért.
Almás-fahéjas torta Meleg, fűszeres ízért adjunk hozzá egy teáskanál őrölt fahéjat.
Almás-karamellás fondanttorta:
A tészta hozzáadása előtt öntsünk egy kevés folyékony karamellt a tepsi aljára, hogy fondant és aranybarna hatást érjünk el.
Almás-körte fondanttorta.
Az almát és a körtét összekeverve még gyümölcsösebb és illatosabb változatot kapjunk.
Ajánlott köretek:
Krém vagy házi készítésű tejszínhab.
Vanília- vagy karamellfagylalt.
Egy csésze kávé, tea vagy édes almabor a sütemény édességének kiegészítésére.
Tápérték:
Az alma rostokban, vitaminokban és antioxidánsokban gazdag. Friss és könnyed ízt ad ennek a desszertnek. A mértékkel használt tejszín és vaj hozzájárul a sütemény olvadó állagához és gazdag ízéhez. Bár ez a desszert valóban finom, mértékkel fogyasztva is kiegyensúlyozott marad.
Tálalás és tálalás:
A süteményt melegen vagy szobahőmérsékleten tálaljuk, egy kanál crème fraîche-sel vagy egy gombóc fagylalttal. Elegáns tálalásért vágjon belőle külön szeleteket, és díszítse néhány szelet friss almával és egy mentalevéllel.
Tárolás
A többi a következő oldalon található
