5. Jön a legfontosabb rész. 
Hagyd szobahőmérsékleten kihűlni, majd tedd a hűtőbe legalább 3 órára. Ha van időd, egy egész éjszakán át is pihentetheted.
Miért kell ennyit várni?
Frissen kivéve a sütemény még puha lehet, és könnyen széteshet szeleteléskor.
A hűtés során a krém megszilárdul, miközben megőrzi a lágy, krémes állagát. Ezért nem érdemes kihagyni ezt a lépést.
A türelem itt tényleg meghozza a jutalmát. 
Egy kis spanyol hangulat
Ha még finomabbá szeretnéd tenni, tálalás előtt szórhatsz rá kevés reszelt citromhéjat, vagy kínálhatod friss bogyós gyümölcsökkel.
A citrom frissessége nagyon jól illik a joghurtos, lágy krémhez.
Hasznos tippek
- A joghurt legyen sűrű, lehetőleg görög típusú.
- Ne süsd túl: a közepe enyhén remeghet, amikor kiveszed.
- A teljes kihűlés előtt ne próbáld felszeletelni.
- A legszebb szeletekhez használj éles kést.
- Tálalás előtt 5–10 perccel vedd ki a hűtőből.
A többi a következő oldalon található
