Helyezd a burgonyaszeleteket egy nagy tálba. Locsold meg őket olvasztott vajjal, és szórd meg sóval. Óvatosan forgasd át a burgonyaszeleteket tiszta kézzel vagy fogóval, amíg minden szelet vékonyan bevonódik a sóval, és a só egyenletesen eloszlik. Ha bármelyik szelet összeragad, válaszd szét őket, hogy a vaj szétterüljön.
Oszd el a burgonyaszeleteket 12 muffinformában, kis halmokat alkotva. Töltsd meg a poharakat majdnem a tetejéig; a burgonya sütés közben össze fog zsugorodni. Óvatosan nyomd le az ujjaiddal a halmokat, hogy jól tapadjanak a pohárhoz.
Csepegtesd a maradék vajat a burgonyára, hogy ropogósabbak legyenek a sütőben.
Süsd a sütő középső részében 35-45 percig, vagy amíg a burgonya megpuhul, a széle pedig aranybarna és ropogós nem lesz. Ha a sütődnek egyenetlen a melegítési zónái, a sütés felénél forgasd meg a tepsit az egyenletes pirulás érdekében.
Hagyd a burgonyalepényeket a sütőlapon körülbelül 5 percig hűlni, hogy kissé megkeményedjenek. Ezután egy kis spatulát vagy egy vajazókés lapját óvatosan húzd végig a sütemények szélein, és tedd át őket egy tálalóedénybe. Kóstold meg, és ha szükséges, adj hozzá egy csipet sót. Melegen vagy szobahőmérsékleten tálald, hogy a szélei ropogósak és levelesek maradjanak.
A többi a következő oldalon található
