Ha gyors és ízletes savanyúságra vágysz, a mézes-ecetes ecetes csípős paprika a tökéletes választás. Ez az egyszerű recept nemcsak az ízlelőbimbóidat fogja elkápráztatni, hanem egy csipetnyi színt és fűszerességet is ad az ételeidnek. Ráadásul teljesen hidegen elkészíthető, gondmentes, így bárki számára ideális, kulináris tapasztalattól függetlenül.
Hozzávalók a pácolt chili paprikához
A savanyított chili paprikák elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:
- Csípős paprika
- Hideg víz (lapos) – a csípős paprikával töltött üvegek térfogatának fele
- 9° ecet – a csípős paprikával töltött üvegek térfogatának fele
- 100 ml folyadékhoz 1 teáskanál méz vagy 1 evőkanál kristálycukor
- Savanyúság só – 1/2 teáskanál 200 ml folyadékhoz (opcionális)
A tartályok sterilizálásának fontossága
A csilipaprikás recept sikerének biztosítása érdekében elengedhetetlen a tartályok higiéniája. Az üvegeket és a fedőket alaposan el kell mosni, szárítani és sterilizálni. Egy hatékony módszer, ha az üvegeket hideg sütőbe helyezzük, majd bekapcsoljuk és 150 fokra előmelegítjük. Amikor elérte a kívánt hőmérsékletet, kapcsoljuk ki a sütőt, és hagyjuk teljesen kihűlni az üvegeket. A fedőket forrásban lévő vízzel le lehet forrázni, és tiszta ruhával le lehet törölni.
A többi a következő oldalon található
