Az almás-tejszínes fondant torta a francia családi konyha klasszikus desszertje. Az illatos és finoman édes moelleux megőrzi fondant állagát és autentikus. Ez a torta, egyszerre egyszerű és kifinomult, ötvözi az alma édességét a krém gazdagságával. Könnyen elkészíthető, parfé délutáni uzsonnára, desszertnek vagy ínyenc villásreggelinek is alkalmas.
A házi készítésű tészta eredete
Az almás torta a házi készítésű tészta egyik pillére. Különböző kultúrákat képvisel, az egyszerűséget és a jókedvet szimbolizálja. Franciaországban számos formája létezik: gâteau normand, tarte tatin, moelleux vagy clafoutis. A tortán lévő krém páratlan fondant állagú, az almán pedig édes, tartós állagú, amely fenséges. A nagylelkűséget megtestesítő desszert és a családi receptek chaleurje generációról generációra öröklődik.
Hozzávalók 6-8 főre
Következő oldal:
4 alma (Golden Delicious, Gala vagy Reinette)
3 tojás
100 g kristálycukor
1 tasak vaníliás cukor
100 g liszt
1 tasak sütőpor
100 g olvasztott vaj
20 cl habtejszín
1 csipet só
Vaj és cukor a tepsihez
Elkészítés lépésről lépésre
A többi a következő oldalon található
