Házi ketchup télire – egyszerű, ízletes és tartósítható recept 🍅
A házi ketchup egyik legjobb tulajdonsága, hogy pontosan tudjuk, milyen alapanyagok kerülnek bele. Friss, érett paradicsomból finom, fűszeres szószt készíthetünk, amely remekül illik sült krumplihoz, húsokhoz, szendvicsekhez vagy hamburgerekhez.
Az otthoni változatnál ráadásul mi szabályozhatjuk a só és a cukor mennyiségét is.
🍅 Hozzávalók
- 2 kg érett paradicsom
- 1 nagy fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 80–100 ml ecet
- 2–3 evőkanál cukor
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál őrölt paprika
- ½ teáskanál őrölt fekete bors
- 1 kisebb fahéjrúd
- 2–3 szem szegfűszeg
- opcionálisan egy kevés chili
👩🍳 Elkészítés
A többi a következő oldalon található
