Bevezetés
A puha, szaftos hús minden szakács álma, de ezt a hatást nem mindig könnyű elérni, különösen a keményebb darabok esetében. Szerencsére van egy keleti trükk, amellyel még a legpuhább és legízletesebb húst is elkészítheted. Ez a módszer biztosítja, hogy soha többé ne kelljen visszatérned a hús elkészítésének hagyományos módjaihoz.
Hozzávalók
Mennyiség
Hús (pl. marha, bárány)
kb. 1 kg
Natúr joghurt
200 ml
citromlé
2 evőkanál
Gyömbér (reszelt)
1 evőkanál
Fokhagyma (apróra vágva)
2 gerezd
Só és bors
Ízlés szerint
Növényi olaj
2 evőkanál
Módszer
A páchoz: Keverjük össze a natúr joghurtot, a citromlevet, a reszelt gyömbért, a fokhagymát, a sót és a borsot egy tálban.
A hús pácolása: Vágd a húst megfelelő méretű darabokra, majd mártsd őket az elkészített pácba. Óvatosan kend meg mindegyik darabot, hogy a pác jól behatoljon a hús szerkezetébe.
A többi a következő oldalon található
